卫生部建议食用低钠盐 为健康护航
[ 责编: | 审核: | 终审:马林浩 | 时间: 2013-05-27 ]  

高盐现在已成为高发慢性病的主要病因之一。为此,卫生部等15部委自去年起联合开展全民减盐降钠行动,争取到2015年,全国人均每天食盐摄入量下降到9克。目前,全民减盐降钠行动正在茂名市全面铺开。

按照世界卫生组织建议标准,每人每天的食盐摄入量应控制在5克以内。而相关数据显示,我国人均食盐日摄入量为12至15克,远超国际标准。而长期食盐摄入过量是诱发高血压、心脑血管、脑卒中等多种疾病的主要原因之一。卫生部等十五个部委联合制定了《中国慢性病防治工作规划2012至2015》,明确提出要逐渐减少食盐和食盐中主要成分钠的摄入,从饮食方面解决引起高血压和心脑血管疾病的主要诱因,大幅降低国民在未来的相关慢性疾病发病率。

目前,盐务部门正大力推广食用低钠盐,低钠盐中氯化钠含量降至70%左右,同时补充人体所需的钾元素。使用低钠盐不但可以帮助高血压患者控制血压,还可以帮助普通人群预防高血压。

因低钠盐与普通盐在口感上稍有差异,有些人认为反正是低钠,就多放一点。其实这种做法是错误的,烹饪时用了太多的低钠盐,反而使钠的摄取总量增加,同时钾和镁的摄取量也增加。这样会增加肾脏的负担。另外,若有多种基础病的患者,最好在医生的指导下选用食盐种类和用量。

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